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Titre :	Les additifs alimentaires Ajouter au panier
Auteur(s) :	Hélène Letellier, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Aliments -- Additifs
Résumé :	E 433, E 104, aspartame, lécithine... Avec leurs noms codés ou inquiétants, les additifs alimentaires ont envahi nos produits de consommation quotidienne. A moins d'acheter 100 % bio, impossible de leur échapper. Certains sont d'origine naturelle, mais la plupart sont chimiques ou à base d'OGM, donc méfiance ! Ce Petit Livre vous apprend à lire les étiquettes de vos produits. Avec des tableaux répertoriant les 350 additifs autorisés en France et un panorama de tous les autres, de E 100 à E 1521, il prévient contre ceux à utiliser avec précaution et précise lesquels entrent dans le cadre d'une alimentation végétarienne, halal, casher, pour les femmes enceintes et les enfants.
Editeur(s) :	Paris : First
Date de publication :	DL 2013, cop. 2013
Collection :	Le petit livre de
Format :	1 vol. (159 p.) / 12 cm
Identifiant :	978-2-7540-3940-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=186568