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Résumé de l'auteur : La Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt(DRAAF)du Centre participant à la mise en oeuvre des politiques du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt (MAAF) en région, a décidé d'impulser une dynamique sur le thème de l'alimentation au sein des Etablissements Publics Locaux d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricoles (EPLEFPA)du Centre et entre ces derniers. Un des objectifs de cette dynamique est de mettre en place voire de renforcer les politiques alimentaires au sein des EPLEFPA. Des enquêtes préalables ont mis en évidence que les EPLEFPA sont fortement engagés sur ce thème tout en confirmant une faiblesse dans la formalisation des politiques alimentaires. Ce mémoire s'attache ainsi à présenter,[...]

Résumé de l'auteur : La Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt(DRAAF)du Centre participant à la mise en oeuvre des politiques du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt (MAAF) en région, a décidé d'impulser une dynamique sur le thème de l'alimentation au sein des Etablissements Publics Locaux d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricoles (EPLEFPA)du Centre et entre ces derniers. Un des objectifs de cette dynamique est de mettre en place voire de renforcer les politiques alimentaires au sein des EPLEFPA. Des enquêtes préalables ont mis en évidence que les EPLEFPA sont fortement engagés sur ce thème tout en confirmant une faiblesse dans la formalisation des politiques alimentaires. Ce mémoire s'attache ainsi à présenter, analyser et proposer des pistes d'améliorations concernant la démarche engagée par la DRAAF. Cette démarche se compose principalement de deux initiatives. La première correspond au financement d'actions pédagogiques initié par la déclinaison du Programme National pour l'Alimentation (PNA) dans les EPLEFPA. Le financement de ces actions joue un rôle de rassembleur et facilitateur ,vis-à-vis des multiples acteurs impliqués ; néanmoins elle représente un investissement en temps non négligeable de la part des porteurs de projets. La réalisation de formations pourrait de ce fait constituer une alternative à l'appel à projets. La deuxième initiative correspond à la mise en route d'un "réseau alimentation" qui a été amorcé par un atelier d'échange de pratiques. Ce partage d'expérience enrichit la politique alimentaire des établissements. Toutefois pour que ce réseau perdure, il serait adéquat de constituer une plate-forme d'échanges et de recruter un animateur.