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Amélioration de la qualité de conserves de coeurs de palmiers Euterpe Oleracea

Titre :	Amélioration de la qualité de conserves de coeurs de palmiers Euterpe Oleracea Ajouter au panier
Auteur(s) :	Sully Sizam Bastareaud, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Produit en conserve ; Coeur de palmier ; Exportation
Editeur(s) :	Montpellier : Ensia SIARC
Date de publication :	1993
Format :	47 p. / Ill., graph., tabl., Annexes.
Note(s) :	Mémoire de fin d'études d'ingénieur soutenu le 29 septembre 1993
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=186154