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Titre :	Flores microbiennes des aliments : Risques sanitaires : Toxi-infections alimentaires Ajouter au panier
Auteur(s) :	Marie-Laure Ferial Direction Générale de la Santé, Coordinateur
Type de document :	Livre
Sujets :	CONSERVE ; CREME GLACEE ; PLAT CUISINE ; PRODUIT DE LA MER ; PRODUIT DESHYDRATE ; PRODUIT LYOPHILISE ; PRODUIT LAITIER ; PRODUIT SURGELE ; CRUSTACE ; GIBIER ; POISSON ; VOLAILLE ; MICROORGANISME ; BACTERIE ; EAU ; HYGIENE ; SANTE ; AGENT DE CONTAMINATION ; TOXICITE ; LAIT ; OEUF ; VIANDE ; VEGETAUX
Editeur(s) :	Ministère chagé de la santé
Date de publication :	[1991]
Format :	1 vol. (59 p.) / ill. / 21 cm
Note(s) :	Bibliogr. p. 55-57
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=185595