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Titre :	Les végétaux : un nouveau pétrole ? Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jean-François Morot-Gaudry
Type de document :	Livre
Sujets :	Acides gras ; Biocarburants ; Biomasse -- Conversion ; Biomasse -- Conversion -- Aspect environnemental ; Chimie végétale ; Cultures énergétiques -- Aspect environnemental ; Écologie chimique ; Énergie de la biomasse ; Environnement ; Huiles végétales ; Matières plastiques ; Pétrole ; Photosynthèse ; Plantes ; Protéines végétales
Résumé :	L’utilisation massive des produits carbonés fossiles a permis un développement énergétique et chimique sans précédent. Mais charbon, gaz et pétrole, dont la ressource n’est pas inépuisable, provoquent également d’importants bouleversements sur l’environnement. D’autres sources énergétiques et de carbone doivent donc être recherchées pour remplacer au moins partiellement les produits fossiles. Les végétaux (matière agricole, bois, algues) pourraient constituer une véritable alternative, tant en ce qui concerne le secteur énergétique que celui des matériaux et autres produits dérivés du pétrole. Substituer au pétrole une matière organique d’origine biologique, végétale, permet de considérer une nouvelle chimie dite « chimie issue du végétal » ou « chimie biosourcée ». Cette forme de chi[...] L’utilisation massive des produits carbonés fossiles a permis un développement énergétique et chimique sans précédent. Mais charbon, gaz et pétrole, dont la ressource n’est pas inépuisable, provoquent également d’importants bouleversements sur l’environnement. D’autres sources énergétiques et de carbone doivent donc être recherchées pour remplacer au moins partiellement les produits fossiles. Les végétaux (matière agricole, bois, algues) pourraient constituer une véritable alternative, tant en ce qui concerne le secteur énergétique que celui des matériaux et autres produits dérivés du pétrole. Substituer au pétrole une matière organique d’origine biologique, végétale, permet de considérer une nouvelle chimie dite « chimie issue du végétal » ou « chimie biosourcée ». Cette forme de chimie, ancienne à l’origine, est une chimie « douce », économe en énergie, peu polluante, dont le surcoût apparent n’est en fait que relatif. Cet ouvrage analyse ces aspects et montre comment les produits végétaux peuvent être une alternative, tout au moins partielle, à la pétrochimie.
Editeur(s) :	Versailles : Editions Quae
Date de publication :	2016
Collection :	Enjeux sciences, ISSN 2267-3032
Format :	1 vol. (153 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 19 cm
Note(s) :	Bibliogr. et webliogr. p. 151-153. Glossaire
Table des matières :	La bioéconomie, une économie de substitution Chapitre 1. Qu’est-ce que la biomasse végétale et d’où vient-elle ? Qu’est-ce que la biomasse ? La photosynthèse, source de matière végétale ? Description des produits de la photosynthèse Chapitre 2. La biomasse peut-elle être utilisée en l’état ? Quels sont les produits végétaux directement valorisables ? Les acides gras, huiles et oléochimie Les protéines Les produits du métabolisme[...] La bioéconomie, une économie de substitution Chapitre 1. Qu’est-ce que la biomasse végétale et d’où vient-elle ? Qu’est-ce que la biomasse ? La photosynthèse, source de matière végétale ? Description des produits de la photosynthèse Chapitre 2. La biomasse peut-elle être utilisée en l’état ? Quels sont les produits végétaux directement valorisables ? Les acides gras, huiles et oléochimie Les protéines Les produits du métabolisme secondaire Chapitre 3. La biomasse peut-elle être source de molécules de base organiques ? Les molécules de base de la chimie organique, les synthons La chimie blanche, source de synthons Quels sont les principaux synthons issus des végétaux ? Les plastiques biosourcés Les matériaux d’origine végétale Chapitre 4. Biomasse verte vs pétrole, quels sont les enjeux ? Les bioraffineries La biomasse, source d’agrocarburants ? Chapitre 5. Quelles sont les incidences de la chimie biosourcée sur l’environnement ? Le cycle de vie des composés biosourcés Le problème des déchets organiques et régénérations des sols ? Quelles sont les incidences de la chimie biosourcée sur le climat et le paysage ? Chapitre 6. Quels sont les aspects économiques et sociétaux de la chimie biosourcée ? Quels sont les différents acteurs des filières de produits biosourcés ? Quelles en sont les contraintes économiques ? Y a-t-il compétition des prix entre produits biosourcés / produits issus de la pétrochimie ? Les produits biosourcés vont-ils créer de nouveaux marchés ? Quelles sont les politiques incitatrices des États ? Les produits biosourcés vont-ils compromettre les équilibres satisfaction alimentaire / produits industriels ? Les produits biosourcés vont-ils créer de nouveaux emplois ? Chapitre 7. Quelles sont les voies de recherche à venir ? Produire en quantité pérenne des bioproduits aux caractéristiques recherchées par l’industrie Assurer une régularité dans les rendements tant en quantité qu’en qualité Adapter l’outil industriel de transformation existant Revoir et améliorer les techniques de modification des bioproduits Rechercher des bioproduits à finalité industrielle pour des usages de masse ou de niche à haute valeur ajoutée Recourir peu ou prou à l’ingénierie génétique Chapitre 8. Quelles plantes cultiver ? Chapitre 9. Que faire pour valoriser les produits du végétal ?
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7592-2487-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=185325

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Kourou	RESSOURCES NATURELLES - ENVIRONNEMENT		AgroParisTech-Kourou	BR 245 - L80	Papier	Empruntable Disponible
Palaiseau		Vert	TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux	TU6 MOR	Papier	Empruntable Disponible
Palaiseau		Vert	TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux	TU6 MOR	Papier	Empruntable Disponible
Palaiseau		Vert	TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux	TU6 MOR	Papier	Empruntable Disponible
Palaiseau		Vert	TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux	TU6.1 MOR	Papier	Empruntable Disponible

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