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Catégorie Aliments déshydratés

RAMEAU , Nom commun , Aliments déshydratés

Synonyme(s)

Aliments séchés

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Drying technologies for foods : fundamentals and applications

Prabhat K. Nema ; Barjinder Pal Kaur ; Arun S. Mujumdar

Boca Raton : CRC Press ; 2019 2019
978-1-138-73308-4
1 vol. (XVII-771 p.)

1 vol. (XVII-771 p.)

ISBN : 978-1-138-73308-4

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Disponible

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Les poudres laitières et alimentaires : techniques d'analyse

Pierre Schuck ; Anne Dolivet ; Romain Jeantet

Paris [France] : Editions Tec & Doc ; 2012 2012
55 EUR 978-2-7430-1419-3
1 vol. (XIX-201 p.)

1 vol. (XIX-201 p.)

Prix : 55 EUR

ISBN : 978-2-7430-1419-3

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