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Catégorie Aliments -- Contamination -- Prévention

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Food process engineering and technology

Zeki Berk

London : Academic Press ; 2018 2018

978-0-12-812018-7

1 vol. (XXXI-710 p.)

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ISBN :

978-0-12-812018-7

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Foodborne diseases

Christine E.R. Dodd ; Tim Aldsworth ; Richard A. Stein ; et al.

London : Academic Press ; 2017 2017

978-0-12-385007-2

1 vol. (XXIX-546 p.)

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ISBN :

978-0-12-385007-2

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Lait : quantifier les risques

in  RIA. Revue économique et technique de l'industrie alimentaire européenne , n° 742, 11/02/2013

Chantal Urvoy

2013

p.49-50

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Prévention et réduction de la contamination des produits de consommation humaine et animale

Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius

Rome : Food and Agriculture Organization (FAO) ; 2012 2012

978-92-5-207119-8

1 vol. (III-195 p.)

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ISBN :

978-92-5-207119-8

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Sécurité sanitaire des aliments : épidémiologie et lutte contre les contaminants zoonotiques

Djamel Drider ; Gilles Salvat

Paris : Economica ; 2015 2015

27 EUR 978-2-7178-6635-3

1 vol. (258 p.)

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Prix :	27 EUR
ISBN :	978-2-7178-6635-3

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