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Titre :	Vous êtes fous d'avaler ça ! : un industriel de l'agroalimentaire dénonce Ajouter au panier
Auteur(s) :	Christophe Brusset, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Aliments -- Falsification et inspection -- Récits personnels ; Industries agroalimentaires -- Aspect sanitaire -- Récits personnels
Résumé :	L'auteur raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères.
Editeur(s) :	Paris : Flammarion
Date de publication :	2015
Collection :	Flammarion document, ISSN 2258-5168
Format :	1 vol. (265 p.) / 22 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-08-136310-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=183998