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| Titre : |
Les industries agroalimentaires en France
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| Auteur(s) : |
Jean-Louis Rastoin, Auteur (et co-auteur)
Jean-Marie Bouquery, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Aide alimentaire ; Aménagement du territoire ; Consommateurs -- Préférences ; Filières industrielles ; Industries agroalimentaires -- France -- 1990-.... ; Prévision ; Système de production -- Europe |
| Résumé : |
Cet ouvrage présente les multiples facettes des industries agroalimentaires (système productif, comportement des consommateurs, sécurité alimentaire, enjeux et prospective..) à travers des analyses et des points de vue argumentés, fondés sur des chiffres actualisés. |
| Editeur(s) : | Paris : La Documentation française |
| Date de publication : | 2015 |
| Collection : | Les études |
| Format : | 1 vol. (256 p.,) / 16x24cm |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 3303331954088 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=183490 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU RAS | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU RAS | Papier | Empruntable Disponible |