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La biodiversité des ferments au service de l’innovation

Titre :	La biodiversité des ferments au service de l’innovation Ajouter au panier
Titre de série :	Innovations agronomiques, 44
Type de document :	Périodique
Sujets :	Fromages -- Bactéries ; Lactobacillacées ; Levure (agent de fermentation) ; Nitrates
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=182101