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Effets de l'ajout de C12 E6 dans une solution de B-lactoglobuline sur les propriétés rhéologiques des interfaces eau/air et eau/n-tetradécane

Anne Ventura

Paris : INA P-G ; 1996 1996

37 p.

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Mécanique et rhéologie des fluides en génie chimique

Noël Midoux

Paris [France] : Editions Tec & Doc ; 1993 1993
69 EUR 978-2-85206-928-2
1 vol. (XXIX-513 p.)

1 vol. (XXIX-513 p.)

Prix : 69 EUR

ISBN : 978-2-85206-928-2

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Thermodynamics of irreversible processes : applications to diffusion and rheology

Gerard D. C. Kuiken

Chichester : John Wiley & Sons ; 1994 1994

1 vol. (XXXII-425 p.)

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