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Etude du couplage entre un réacteur enzymatique et une ultrafiltration pour l'hydrolyse des pectines de betterave et la production d'acide galacturonique

Anne Rousseau

Paris : INA P-G ; 1994 1994

37 p.

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Etude de l'influence de l'étape de congélation sur la viabilité et l'activité acidifiante des ferments lactiques concentrés

Fernanda Fonseca Mintegui

Paris : INA P-G ; 1997 1997

37 p.

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Etude des performances hydrodynamiqes et de transfert d'oxygène de différents systèmes d'agitation en milieux de fermentation Newtoniens et non-Newtoniens

Edgard Simon

Paris : INA P-G ; 1994 1994

39 p.

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Génie industriel alimentaire : aspects fondamentaux

Marcel Loncin

Paris : Masson ; 1991 1991

978-2-225-45364-9

286 p.

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ISBN :

978-2-225-45364-9

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Génie de la réaction chimique : conception et fonctionnement des réacteurs

Jacques Villermaux

Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; 1993 1993

978-2-85206-759-2

1 vol. (448 p.)

1 vol. (448 p.)

ISBN :

978-2-85206-759-2

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Mécanique et rhéologie des fluides en génie chimique

Noël Midoux

Paris [France] : Editions Tec & Doc ; 1993 1993

69 EUR 978-2-85206-928-2

1 vol. (XXIX-513 p.)

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Prix :	69 EUR
ISBN :	978-2-85206-928-2

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Technologies propres et sobres. Tome I: l'économie émergente

Michel Maës

Paris : Johanet P. et Fils ; 1996 1996

978-2-900086-39-1

348 p.

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ISBN :

978-2-900086-39-1

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