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DEMETER 1999 : économie et stratégies agricoles

Paris : Colin ; 1998 1998
978-2-200-21913-0
271 p.

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ISBN : 978-2-200-21913-0

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De l'herbe à la table : la viande dans la France méridionale à l'époque moderne

Centre d'histoire moderne

Montpellier : Université Paul-Valéry ; 1994 1994
978-2-905397-74-4
287 p.

287 p.

ISBN : 978-2-905397-74-4

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A partir d'une analyse de la filière viande bovine de Seine-Maritime, développement de réseaux pour valoriser l'information existante

Bertrand Montel

Paris : INA P-G ; 1996 1996

86 p.

86 p.

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Transport maritime de viande dans le monde

Begona Delicado

Paris : INA P-G ; 1998 1998

80 p.

80 p.

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Disponible