Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Catégorie Conservation des aliments

Mémoire

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Caractérisation de la qualité des bananes au cours du procédé de lyophilisation

Ricardo Cosio-Ramirez

Paris : INA P-G ; 1993 1993

42 p.

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Contribution du froid à la préservation de la qualité des fruits, légumes et produits halieutiques : Actes du Symposium organisé conjointement à Fès (Maroc) du 3 au 7 mai 1993 par l'Association Nationale du Froid et l'Institut International du Froid

A. Lahmam bennani ; D. Messaho

Rabat : Actes Editions ; 1994 1994

978-9981-801-08-0

486 p.

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ISBN :

978-9981-801-08-0

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Questions à l'ionisation

Association pour la promotion industrie-agriculture (APRIA)

Paris : APRIA ; 1988 1988

214 F

73 f.

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Prix :

214 F

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