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Comment le lancement d'un groupe de travail, piloté par l'état, peut favoriser le développement de projets d'approvisionnement de proximité en restauration collective ?

Document numérique pour archivage

Titre :	Comment le lancement d'un groupe de travail, piloté par l'état, peut favoriser le développement de projets d'approvisionnement de proximité en restauration collective ? Ajouter au panier
Auteur(s) :	Lia Bastianelli, Auteur (et co-auteur) Karine BOQUET, Tuteur Gwénaëlle Bizet, Responsable de stage
Type de document :	Mémoire
Filière :	MS : PAPDD -- Politique et Action Publique pour le Développement Durable
Sujets :	Restauration collective ; Circuit de commercialisation ; Consommateur ; Agriculture ; Gestion de projet Circuits de distribution ; Politique publique ; Agriculteurs ; Restauration collective -- France Circuits courts
Résumé :	Ce rapport se propose d'analyser comment ce groupe de travail, piloté par l'Etat, permet de favoriser le développement de circuits d'approvisionnement de proximité en restauration collective.
Editeur(s) :	AgroParisTech-ENGREF ; Marne La Vallée : ENPC
Date de publication :	2013-2014
Format :	62 p.
Note(s) :	Diplôme du Mastère Spécialisé PAPDD 2013-2014
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=179896