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Catégorie Légumes -- Conservation

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Emballages actifs et conservation des fruits et légumes frais : étude d'un emballage sous atmosphère modifiée assisté par un sachet absorbeur de gaz

Florence Charles ; Nathalie Gontard

Montpellier : Université Montpellier 2-Sciences et techniques du Languedoc ; 2004 2004

1 vol. (136 p.)

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Fruit preservation : novel and conventional technologies

Amauri Rosenthal ; Rosires Deliza ; Jorge Welti-Chanes ; et al.

NEW YORK : Springer Science+Business Media, LLC ; 2018 2018

978-1-4939-3309-9

1 vol. (XV-532 p.)

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ISBN :

978-1-4939-3309-9

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour les fruits et légumes frais non transformés

Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL)

Paris : Les éditions des Journaux officiels ; 2012 2012

10 EUR 978-2-11-076705-9

1 vol. (VI-140 p.)

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Prix :	10 EUR
ISBN :	978-2-11-076705-9

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