Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Titre :	La qualité de la viande de porc Ajouter au panier
Auteur(s) :	P. Zert D. Polack
Type de document :	Livre
Sujets :	CHARCUTERIE SALAISON ; CORPS GRAS ; PORC ; PROTEINE ; VITAMINE ; PH ; FLAVEUR ; DIGESTIBILITE ; COULEUR ; VALEUR CALORIQUE ; VIANDE ; CARCASSE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE Viande
Editeur(s) :	Paris : Institut technique du Porc
Date de publication :	1982
Collection :	Serie V, num. 82
Format :	1 vol. (78 p.) / ill. / 30 cm
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=17889