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Collection Questions alimentaires et gastronomiques. Cuisine du futur et alimentation de demain

Editeur :

ISSN :

2607-0839

Sous-collections rattachées :

Cuisine du futur et alimentation de demain

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Futurophagie : penser la cuisine de demain

Kilien Stengel ; Pascal Taranto

Paris : L'Harmattan ; 2018 2018
19 EUR 978-2-343-14707-9
1 vol. (176 p.)

1 vol. (176 p.)

Prix : 19 EUR

ISBN : 978-2-343-14707-9

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Le marketing culinaire et alimentaire : face aux défis du XXIe siècle

Kilien Stengel ; Philomène Bayet-Robert

Paris : L'Harmattan ; 2020 2020
17,50 EUR 978-2-343-19157-7
1 vol. (164 p.)

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Prix : 17,50 EUR

ISBN : 978-2-343-19157-7

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