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| Titre : |
Une démarche participative d'évaluation de la durabilité des filières avicoles pour concevoir des systèmes innovants
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| Auteur(s) : |
Léonie Dusart, Auteur (et co-auteur)
Isabelle Bouvarel, Responsable de stage Bertrand Méda, Responsable de stage Philippe Lescoat, Tuteur AgroParisTech, Etablissement de soutenance |
| Type de document : | Mémoire |
| Filière : | Ing. DA : SIFA -- Sciences et Ingénierie des Filières Animales |
| Sujets : | Aviculture -- France -- Thèses et écrits académiques |
| Résumé : |
Dans un contexte de concurrence mondiale et de pression sociétale, les filières avicoles sont confrontées à des exigences toujours plus nombreuses relevant à la fois de questions économiques, sociales et environnementales. Ces exigences sont d'autant plus diverses qu'elles reflètent à la fois les attentes des acteurs des filières, des citoyens et des consommateurs. L'objectif du projet OVALI ("Outil multicritère d'éVALuation de la durabilité pour concevoir des systèmes avicoles Innovants") était de proposer une méthode et un outil d'évaluation de la durabilité des filières avicoles au regard des trois piliers (économique, social et environnemental) afin d'identifier des leviers d'amélioration [...]
Dans un contexte de concurrence mondiale et de pression sociétale, les filières avicoles sont confrontées à des exigences toujours plus nombreuses relevant à la fois de questions économiques, sociales et environnementales. Ces exigences sont d'autant plus diverses qu'elles reflètent à la fois les attentes des acteurs des filières, des citoyens et des consommateurs. L'objectif du projet OVALI ("Outil multicritère d'éVALuation de la durabilité pour concevoir des systèmes avicoles Innovants") était de proposer une méthode et un outil d'évaluation de la durabilité des filières avicoles au regard des trois piliers (économique, social et environnemental) afin d'identifier des leviers d'amélioration [...]
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| Date de publication : | 2014 |
| Format : | 1 vol. (78 p.) / annexes, bibliographie, tableaux / 30 cm |
| Note(s) : |
Mémoire présenté pour l'obtention du diplôme d'ingénieur d'AgroParisTech, dominante d'approfondissement sciences et ingénierie des filières animales. Stage préparé à : ITAVI/UMT BIRD 37380 Nouzilly, du 10/03/2014 au 26/09/2014 |
| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | ITAVI/UMT BIRD, Centre INRA Val de Loire, 37380 Nouzilly |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=171532 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Accès libre mémoires - 2ème étage | MEM 2014 DUS | Papier | Empruntable Disponible |