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| Titre : |
La distribution des produits agricoles en France : comment accompagner Jeunes Agriculteurs dans la mise en place d'un projet prospectif ?
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| Auteur(s) : |
Anaïs Macle, Auteur (et co-auteur)
Ulrike Jana, Responsable de stage Emmanuelle Bourgeat, Tuteur AgroParisTech, Etablissement de soutenance |
| Type de document : | Mémoire |
| Filière : | Ing. DA : SIFA -- Sciences et Ingénierie des Filières Animales |
| Sujets : | Circuits de distribution -- France -- Thèses et écrits académiques ; Grande distribution -- France -- Thèses et écrits académiques |
| Résumé : |
La grande distribution est un acteur majoritaire de la distribution des produits agricoles et alimentaires aux consommateurs. La répartition des marges au sein de la filière est un sujet de débats récurent où le maillon agricole est souvent mis à mal en raison des pratiques d'achat fondées sur les prix bas. En parallèle, une partie des consommateurs se tourne vers des systèmes alternatifs de distribution qui se développent sous diverses formes sur le territoire français et qui proposent un lien social plus fort qu'en grandes et moyennes surfaces [...]
La grande distribution est un acteur majoritaire de la distribution des produits agricoles et alimentaires aux consommateurs. La répartition des marges au sein de la filière est un sujet de débats récurent où le maillon agricole est souvent mis à mal en raison des pratiques d'achat fondées sur les prix bas. En parallèle, une partie des consommateurs se tourne vers des systèmes alternatifs de distribution qui se développent sous diverses formes sur le territoire français et qui proposent un lien social plus fort qu'en grandes et moyennes surfaces [...]
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| Date de publication : | 2014 |
| Format : | 1 vol. (89 p.) / annexes, bibliographie, ill., tableaux / 30 cm |
| Note(s) : |
Rapport d'apprentissage dans le cadre du stage de 3e année à AgroParisTech, domaine productions filières et territoire, spécialité science et ingénierie des filières animales. Stage préparé à : Jeunes Agriculteurs, 75008 Paris, du 01/11/2012 au 30/09/2014 |
| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | Jeunes Agriculteurs, Service économique 14 rue de la Boétie, 75008 Paris |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=171432 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Accès libre mémoires - 2ème étage | MEM 2014 MAC | Papier | Empruntable Disponible |