Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

La construction des territoires du Champagne

Titre :	La construction des territoires du Champagne : 1811-1911-2011 Ajouter au panier
Auteur(s) :	Serge Wolikow, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Vignobles -- Histoire -- France -- Champagne (France) ; Vin de Champagne -- Histoire
Résumé :	Le vin de Champagne s'impose comme l'un des produits phares de la planète vitivinicole. Symbole de la fête et du luxe international, détenteur d'une forte identité qui fait de lui un objet commercial de tout premier ordre, il cache pourtant de nombreux secrets qui ne touchent pas seulement à sa fabrication mais aussi à son histoire. Cet ouvrage retrace deux siècles de cette épopée du vin de Champagne et de la Champagne. Il évoque ainsi la construction des territoires du Champagne au prisme de ses mutations techniques, économiques, collectives mais aussi politiques et juridiques. Ce recueil explore, enfin, l'histoire "moins visible" des savoir-faire, des conflits, des représentations, des discours qui rendent ce vin si spécifique aux yeux des consommateurs.
Editeur(s) :	Dijon : Ed. universitaires de Dijon
Date de publication :	2013
Collection :	Histoires (Dijon), ISSN 2269-8000
Format :	1 vol. (319 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 23 cm
Note(s) :	Notes bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-36441-037-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=170336