L'élevage biologique des bovins Infodoc

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Titre :	L'élevage biologique des bovins Ajouter au panier
Auteur(s) :	Dominique Antoine, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Bovins ; Elevage biologique ; Bovins -- Élevage ; Bovins -- Alimentation ; Bovins -- Élevage -- Santé et hygiène
Résumé :	Comment convertir un élevage conventionnel de bovins lait et viande en un système d'élevage biologique ? Quels sont les éléments indispensables à connaître et les conseils à suivre pour mener à bien cette conversion ? Ce guide pratique s'adresse principalement aux éleveurs conventionnels déjà installés qui possèdent une expérience de l'élevage des bovins lait et/ou viande. Il présente le contexte actuel de l'élevage biologique des bovins laitiers et allaitants, en France et dans la Communauté européenne, détaille la situation du marché biologique des produits laitiers et de la viande bovine ainsi que l'organisation des filières et offre de nouvelles perspectives. Il met également en évidence la singularité des techniques biologiques, comparées aux pratiques conventionnelles, en insis[...] Comment convertir un élevage conventionnel de bovins lait et viande en un système d'élevage biologique ? Quels sont les éléments indispensables à connaître et les conseils à suivre pour mener à bien cette conversion ? Ce guide pratique s'adresse principalement aux éleveurs conventionnels déjà installés qui possèdent une expérience de l'élevage des bovins lait et/ou viande. Il présente le contexte actuel de l'élevage biologique des bovins laitiers et allaitants, en France et dans la Communauté européenne, détaille la situation du marché biologique des produits laitiers et de la viande bovine ainsi que l'organisation des filières et offre de nouvelles perspectives. Il met également en évidence la singularité des techniques biologiques, comparées aux pratiques conventionnelles, en insistant sur les aspects différenciant et en précisant, pour chacune d'entre elles, les exigences réglementaires, les résultats technico-économiques, mesurés sur un échantillon d'exploitations biologiques représentatives du territoire national, permettant d'appréhender les changements à attendre d'une conversion en agriculture biologique. Enfin, il indique les différentes étapes pour suivre un plan de conversion, basé sur différentes aides dont l'éleveur peut bénéficier, propose des cas concrets et restitue les témoignages de différents acteurs des filières "lait" et "viande" (éleveurs, chercheurs des fermes expérimentales, responsables d'organismes d'aval) pour apporter un éclairage réaliste sur la problématique de conversion et les perspectives du marché biologique des produits laitiers et de la viande bovine.
Editeur(s) :	Paris : Éd. France agricole
Date de publication :	impr. 2014, cop. 2014
Collection :	Agriproduction, ISSN 2117-9786
Format :	1 vol. (IX-342 p., [15] p. de pl. en coul.) / ill. en noir et en coul., cartes, graph., tabl., couv. ill. en coul. / 23 cm
Table des matières :	I - Le contexte actuel de l'élevage biologique des bovins en France 1. Les principes directeurs 2. Situation de la filière biologique des bovins laitiers 3. Situation de la filière biologique des bovins viande II - Les techniques de production 4. L'alimentation des bovins 5. Le mode d'exploitation des prairies 6. Choix et reproduction des animaux 7. Le logement des animaux 8. La santé des animaux : prévention des [...] I - Le contexte actuel de l'élevage biologique des bovins en France 1. Les principes directeurs 2. Situation de la filière biologique des bovins laitiers 3. Situation de la filière biologique des bovins viande II - Les techniques de production 4. L'alimentation des bovins 5. Le mode d'exploitation des prairies 6. Choix et reproduction des animaux 7. Le logement des animaux 8. La santé des animaux : prévention des problèmes sanitaires et moyens curatifs 9. La gestion des effluents d'élevage 1. Les résultats technico-économiques 11. L'autonomie des élevages bovins bio III - Plan de conversion 12. Les étapes de la conversion 13. La certification des produits 14. Les aides à la conversion vers l'agriculture biologique IV - Exemples concrets et témoignages 15. Les éleveurs 16. Les fermes expérimentales 17. Les acteurs de la filière en aval
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-85557-274-1
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=170156

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