Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
contact
Array
(
[TITRE] => <b>Type de document : </b>
[TITRE_CLEAN] => Type de document
[OPAC_SHOW] => 1
[TYPE] => list
[AFF] => Article
[ID] => 4
[NAME] => cp_typdoc
[DATATYPE] => integer
[VALUES] => Array
(
[0] => 8
)
)
| Titre : |
Mycotoxines : une surveillance indispensable
|
| in | RIA. Revue économique et technique de l'industrie alimentaire européenne , n° 760, 11/10/2014 |
| Auteur(s) : | Chantal Urvoy, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Article |
| Sujets : | Mycotoxines -- Lutte contre ; Risques pour la santé ; Mycotoxines -- Toxicologie -- Thèses et écrits académiques |
| Résumé : |
Ces molécules sont difficiles à neutraliser dans les process de transformation des denrées. Il est donc impératif de maîtriser en amont les contaminations fongiques des végétaux. |
| Article en page(s) : | p. 76-78 |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=169820 |
Exemplaires
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |