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| Titre : |
Voyage au coeur de la cuisine de rue
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| Auteur(s) : |
Ma cantine en ville (2012 / 2013), Auteur (et co-auteur)
Michel Bouisson, Directeur de publication Fiona Meadows, Directeur de publication |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Restauration ambulante ; Design architectural |
| Résumé : |
Cet ouvrage explore - à travers des témoignages photographiques, des analyses socio-anthropologiques, mais aussi des actions/propositions de plasticiens, de designers, d'architectes - la réalité contemporaine et mondiale de ce que l'on appelle communément la "street food".
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| Editeur(s) : | Paris : Alternatives |
| Date de publication : | 2013 |
| Format : | 1 vol. (252 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 26 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. p. 247 Mini Maousse 5 : concours de microarchitecture 2012-2013 sur le thème de la restauration de rue, ouvert aux étudiants des écoles françaises d'architecture, de design, d'art, d'ingénieur et de paysage. |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-86227-807-0 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=169397 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Bleu | RS Aménagement et équipement du Territoire - Administration de l'État et des collectivités territoriales | RS1.2 BOU | Papier | Empruntable Disponible |