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Faut-il craindre les supercentrales ? n° 244, octobre 2015, 01/10/2015

in Rayon boissons

2015 2015

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Handbook of food processing : food safety, quality, and manufacturing processes

Theodoros Varzakas ; Constantina Tzia

Boca Raton : CRC Press ; 2016 2016
978-1-4987-2177-6
1 vol. (XX-659 p.)

1 vol. (XX-659 p.)

ISBN : 978-1-4987-2177-6

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Handbook of natural antimicrobials for food safety and quality

T. Matthew Taylor

Cambridge : Woodhead Publishing ; 2015 2015
978-0-08-101399-1
1 vol. (XXIX-412 p.)

1 vol. (XXIX-412 p.)

ISBN : 978-0-08-101399-1

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Ullmann's food and feed : Volume 1

Weinheim : Wiley-VCH ; 2017 2017
978-3-527-33990-7
1 vol. (XIX-457 p.)

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ISBN : 978-3-527-33990-7

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