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| Titre : |
Les filières animales françaises : caractéristiques, enjeux et perspectives
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| Auteur(s) : |
Marie-Pierre Ellies, Directeur de publication
Bordeaux Sciences agro, Directeur de publication |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Animaux -- Industrie et commerce -- France ; Diversité des espèces ; Lapin ; Palmipèdes gras -- Élevage ; Elevage biologique ; Pisciculture ; Bovins ; Ovins -- Elevage ; Caprinés ; Équidés |
| Résumé : |
Une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation : ruminants, équidés, volailles, coquillages. Pour chaque filière sont abordés le contexte de la production, le mode de conduite des animaux, la transformation et la valorisation des produits, le marché et les échanges. |
| Editeur(s) : | Paris : Tec & doc-Lavoisier |
| Date de publication : | 2014 |
| Collection : | Collection Synthèse agricole, ISSN 2272-5636 |
| Format : | 1 vol. (XV-527 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note(s) : |
Index. Notes bibliogr. |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7430-1509-1 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=168859 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | ST Agriculture - Agronomie | ST6 ELL | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | ST Agriculture - Agronomie | ST6 ELL | Papier | Empruntable Disponible |