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Amélioration de la stabilité biologique de bactéries lactiques et bifidobactéries lyophilisées et caractérisation des réponses physiologiques associées

Titre :	Amélioration de la stabilité biologique de bactéries lactiques et bifidobactéries lyophilisées et caractérisation des réponses physiologiques associées Ajouter au panier
Auteur(s) :	Séverine Louesdon, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Thèse
Editeur(s) :	Paris [France] : AgroParisTech
Date de publication :	2013
Format :	1 vol. (196 p.) / tabl., graph., ill. en noir et en coul. / 30 cm
Note(s) :	Bibliographie p. 175-192 Th. 3e cycle : Génie Microbiologique : Paris, AgroParisTech : 2010
Langue(s) :	Français ; Anglais
Confidentiel ou embargo jusqu'au :	29/03/2018
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=168365