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![Food safety](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_167916.webp)
Titre : |
Food safety : questions and answers
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Type de document : | Livre |
Sujets : | TOXICOLOGIE ; CONTAMINATION ; TOXICITE ; AGENT DE CONTAMINATION ; LISTERIA ; SALMONELLA ; HYGIENE ; TRAITEMENT AUX MICROONDES ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; PESTICIDE ; COMPOSE ORGANIQUE ; CLOSTRIDIUM ; SANTE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; NUTRITION ; EMBALLAGE ; SECURITE ; SUBSTANCE TOXIQUE ; CONSERVATION ; MEDECINE VETERINAIRE ; BIOLOGIE MOLECULAIRE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONGELATION ; SECHAGE ; DECONGELATION ; CONSERVE ; IRRADIATION ; AGENT DE CONSERVATION ; MOISISSURE ; PARASITE ; TOXINE ; CUISINE |
Editeur(s) : | London : Food Safety Advisory Centre |
Date de publication : | 1993 |
Mention d'édition : | 2nd ed. |
Format : | 1 vol. (p. disc.) / ill., couv. ill. en coul. / 21 cm |
Note(s) : |
Index |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-9517601-1-6 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=167916 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU FOO | Papier | Empruntable Disponible |