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Catégorie Bière

Thésaurus Agrovoc , FAOTERM Domaines , Boissons , Boisson , Boisson alcoolisée , Bière Ales Lagers Stouts Voir aussi : Brassage Brasserie

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Thèse

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La 'bili bili', bière traditionnelle tchadienne : études technologiques et microbiologiques

Nanadoum Maoura

Paris : INA P-G ; 2001 2001

168 p.

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Mémoire

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Développement d'une méthode indirecte de mesure de l'état physiologique des levures de brasserie

Jean-Christophe Bouchez

Paris : INA P-G ; 2000 2000

60 p.

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Dossier : Bière. L'innovation dope la croissance n° 788, avril 2017, 11/04/2017

in  RIA. Revue économique et technique de l'industrie alimentaire européenne

2017 2017

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Livre

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Le grand livre de la bière

Brian Glover

Genève : Manise ; 2001 2001

98.98 FRF 978-2-84198-176-2

256 p.

256 p.

Prix :	98.98 FRF
ISBN :	978-2-84198-176-2

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