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| Titre : |
Les règles relatives à l'ajout d'eau aux aliments
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| in | RIA. Revue économique et technique de l'industrie alimentaire européenne , n° 750, 11/11/2013 |
| Auteur(s) : | Antoine de Brosses, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Article |
| Sujets : | Industries agroalimentaires ; Industries agro-alimentaires -- Droit -- Réglementation -- Pays de l'OCDE |
| Résumé : |
L'ajout d'eau dans les aliments fait l'objet de divers textes réglementaires, qui en autorisent l'utilisation, à certaines conditions. |
| Article en page(s) : | p. 112 |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166350 |
Exemplaires
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |