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Titre :	Circuits courts : contribution au développement régional Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jean-Baptiste Traversac, Coordinateur
Type de document :	Livre
Sujets :	PRODUIT AGRICOLE ; COMMERCE ; MARCHE ; PRODUCTION ; APPROVISIONNEMENT ; ATTITUDE DE CONSOMMATION ; VENTE ; DISTRIBUTION ; AMENAGEMENT DU TERRITOIRE ; RESTAURATION COLLECTIVE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; INNOVATION Agriculture de proximité -- France ; Aliments -- Approvisionnement -- France -- Régions ; Consommation durable -- France ; Produits agricoles -- Vente coopérative -- France ; Vente directe -- France
Résumé :	La 4è de couv. indique : "Les circuits courts alimentaires suscitent un intérêt grandissant tant auprès des producteurs agricoles, des acteurs territoriaux que des chercheurs. S'il est évident que leur fonction dépasse la seule question de l'approvisionnement alimentaire local, leur contribution au développement des territoires qui les portent laisse encore des zones d'ombre. À partir de grilles analytiques différentes, les auteurs de cet ouvrage, chercheurs dans différents organismes et universités, proposent des lectures complémentaires des trajectoires de développement des formes anciennes et innovantes de ces systèmes agricoles. Du marché de plein vent au panier de fruits et légumes, ils éclairent, à travers divers exemples dans plusieurs régions françaises, l'inscription territo[...] La 4è de couv. indique : "Les circuits courts alimentaires suscitent un intérêt grandissant tant auprès des producteurs agricoles, des acteurs territoriaux que des chercheurs. S'il est évident que leur fonction dépasse la seule question de l'approvisionnement alimentaire local, leur contribution au développement des territoires qui les portent laisse encore des zones d'ombre. À partir de grilles analytiques différentes, les auteurs de cet ouvrage, chercheurs dans différents organismes et universités, proposent des lectures complémentaires des trajectoires de développement des formes anciennes et innovantes de ces systèmes agricoles. Du marché de plein vent au panier de fruits et légumes, ils éclairent, à travers divers exemples dans plusieurs régions françaises, l'inscription territoriale des acteurs et de leurs produits dans différentes configurations d'espaces et de réseaux sociaux."
Editeur(s) :	Dijon : Educagri éditions ; Paris : Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Date de publication :	2010
Collection :	Transversales, ISSN 1629-5552
Format :	1 vol. (224 p.) / ill. en noir et blanc, couv. ill. en coul., graph. / 24 x 16 cm
Note(s) :	Bibliogr. p. 215-222. Notes bibliographiques. Liste de sigles Issu du colloque national "Circuits courts alimentaires" organisé en mai 2010 à AgroParisTech Paris par la FNCIVAM et l'INRA, à l'initiative du Réseau rural français
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-84444-808-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166189

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Localisation	Emplacement	Pôle	Section	Cote	Support	Disponibilité
Palaiseau		Jaune	FG Gestion des organisations	FG11.1 TRA	Papier	Indisponible : ouvrage manquant Exclu du prêt
Palaiseau		Vert	RS Aménagement et équipement du Territoire - Administration de l'État et des collectivités territoriales	RS1.3 TRA	Papier	Empruntable Disponible

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