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| Titre : |
Les lipides : de la calorie au neuromédiateur : école d'été département alimentation humaine 9 au 12 juillet 2012
|
| Auteur(s) : |
Institut national de la recherche agronomique (France)
Jean Dallongeville, Directeur de publication |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Lipides ; Lipides -- Métabolisme ; Lipides dans l'alimentation LIPIDE ; NUTRITION ; METABOLISME ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; SANTE ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
| Editeur(s) : | INRA |
| Date de publication : | 2012 |
| Format : | 1 vol. (128 p.) / tabl., graph., fig., couv. ill. en coul. / 21 cm |
| Note(s) : |
Notes bibliogr. |
| Table des matières : |
1 - Les lipides, du moins gras vers le mieux gras
1 - Les lipides, du moins gras vers le mieux gras |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=165627 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.204 INR | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.204 INR | Papier | Empruntable Disponible |