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Catégorie Produits de cinquième gamme

RAMEAU , Nom commun , Produits de cinquième gamme

Synonyme(s)

5e gamme (aliments) ;Aliments cuisinés sous vide ;Aliments cuits sous vide ;Cinquième gamme (aliments) ;Plats cuisinés frais sous vide ;Plats cuisinés sous vide Produits de 5e gamme

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Food process engineering and technology

Zeki Berk

London : Academic Press ; 2018 2018
978-0-12-812018-7
1 vol. (XXXI-710 p.)

1 vol. (XXXI-710 p.)

ISBN : 978-0-12-812018-7

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application de l'HACCP. Restaurateur

Confédération générale de l'alimentation en détail (CGAD)

Paris : Les éditions des Journaux officiels ; 2016 2016
25 EUR 978-2-11-077242-8
1 vol. (V-194 p.)

1 vol. (V-194 p.)

Prix : 25 EUR

ISBN : 978-2-11-077242-8

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