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Brettanomyces et phénols volatils : outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins

Vincent Renouf

Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; 2015 2015

978-2-7430-2086-6

1 vol. (XIII-245 p.)

1 vol. (XIII-245 p.)

ISBN :

978-2-7430-2086-6

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Le champagne : de la tradition à la science

Bruno Duteurtre ; Philippe Coulon

Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; 2016 2016

978-2-7430-2145-0

1 vol. (XX-368 p.-[16] p. de pl.)

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ISBN :

978-2-7430-2145-0

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Le livre du pinot noir

Robert J. Boidron

Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; DL 2016 DL 2016

978-2-7430-2146-7

1 vol. (268 p.)

1 vol. (268 p.)

ISBN :

978-2-7430-2146-7

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Manuel de viticulture : guide technique du viticulteur

Alain Reynier

Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; DL 2016 DL 2016

64 EUR 978-2-7430-2129-0

1 vol. (XVIII-587 p.-[16] p. de pl.)

1 vol. (XVIII-587 p.-[16] p. de pl.)

Prix :	64 EUR
ISBN :	978-2-7430-2129-0

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L'oenologie

Colette Navarre ; Patrice Belly

Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; 2017 2017

49 EUR 978-2-7430-2274-7

1 vol. (XX-459 p.)

1 vol. (XX-459 p.)

Prix :	49 EUR
ISBN :	978-2-7430-2274-7

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