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Formulation et développement d'un fourrage contenant des ferments lactiques vivants

Titre :	Formulation et développement d'un fourrage contenant des ferments lactiques vivants Ajouter au panier
Auteur(s) :	Mylène Rebolini, Auteur (et co-auteur) Mélanie Lopez, Responsable de stage Catherine Beal, Tuteur AgroParisTech, Etablissement de soutenance
Type de document :	Mémoire
Filière :	Ing. DA : SELIB -- Stratégie d'élaboration des aliments et bioproduits
Sujets :	Lactobaciliales -- Thèses et écrits académiques ; Yogourt -- Thèses et écrits académiques ; Biscuiterie -- Thèses et écrits académiques
Date de publication :	2012
Format :	1 vol. (52 p.) / annexes, bibliographie, ill., tableaux / 30 cm
Note(s) :	Mémoire présenté dans le cadre de la dominante d'approfondissement stratégie d'élaboration des aliments et bioproduits (SELIB) à AgroParisTech. Stage préparé à : Biscuiterie Panier - Groupe Poult 29510 Briec de l'Odet, du 05/03/2012 au 28/09/2012
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	Biscuiterie Panier - Groupe Poult, 2 ZI des Pays Bas, 29510 Briec de l'Odet
Confidentiel ou embargo jusqu'au :	31/08/2022
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=162988