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Les protéines végétales, un véritable enjeu pour l’avenir

Titre :	Les protéines végétales, un véritable enjeu pour l’avenir Ajouter au panier
in	Paysans & société , n° 337, 15/01/2013
Auteur(s) :	Jean-Claude Sabin, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Sujets :	Protéines végétales dans l'alimentation humaine ; Protéines végétales -- Aspect nutritionnel
Résumé :	Le monde en a de plus en plus besoin. Leurs avantages agronomiques sont évidents mais l’Union européenne les ignore. Comme si elle se souciait peu de son autonomie alimentaire et préfèrerait dépendre des Etats-Unis et du Brésil
Article en page(s) :	p.12-18
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=162058