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| Titre : |
La grande (sur-) bouffe : pour en finir avec le gaspillage alimentaire
|
| Auteur(s) : | Bruno Lhoste, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Aliments -- Consommation ; Gaspillage |
| Résumé : |
A l'échelle de la planète, un tiers des aliments destinés à la consommation humaine sont perdus ou gaspillés. Ce qui est jeté en Europe et en Amérique du Nord permettrait de nourrir jusqu'à trois fois le milliard de personnes qui souffrent encore de la faim dans le monde.
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| Editeur(s) : | Paris : Rue de l'échiquier |
| Date de publication : | 2012 |
| Format : | 1 vol. (91 p.) / tabl., graph. / 17 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. et webliogr. p. 88-91 |
| Table des matières : |
Préambule
Préambule |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-917770-46-7 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=161477 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | RT Ressources agricoles et alimentaires | RT2 LHO | Papier | Empruntable Réservé | |
| Palaiseau | Vert | RT Ressources agricoles et alimentaires | RT2 LHO | Papier | Empruntable Disponible |