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Titre :	La bio : entre business & projet de société Ajouter au panier
Auteur(s) :	Philippe Baqué, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Agriculture biologique -- Aspect économique -- 1990-.... ; Agriculture -- Aspect environnemental -- 1990-.... ; Produits biologiques -- Industrie et commerce -- 1990-.... ; Aliments naturels -- Industrie et commerce
Résumé :	La grande distribution propose des produits bio importés de l'autre bout du monde, à l'empreinte écologique catastrophique, cultivés par des ouvriers sous-payés et revendus entre cinq et dix fois leurs prix d'achat. Pendant ce temps, des paysans vendent leurs produits bio, avec une réflexion sur un prix juste, sur des marchés de plein vent ou au sein d'Amap. Plutôt qu'une démarche indissociablement écologique, sociale et politique, peut-on réduire la bio à une distribution d'aliments sans pesticides pour consommateurs inquiets de leur santé ? La bio peut-elle se mettre au service du "bien-être" d'une partie de la population sans ébranler les fondements de la société de consommation ?
Editeur(s) :	Marseille : Agone
Date de publication :	2012
Collection :	Contre-feux, ISSN 1296-1787
Format :	1 vol. (428 p.) / couv. ill. / 21 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7489-0170-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=161453