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| Titre : |
Biosensors in food processing, safety, and quality control
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| Auteur(s) : | Mehmet Mutlu, Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | ANTIOXYGENE ; PESTICIDE ; BOISSON ; PRODUIT LAITIER ; ADN ; MICROORGANISME ; BACTERIE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; TOXINE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; QUALITE ; CONTROLE DE FABRICATION ; SECURITE ; CAPTEUR ; BIOCAPTEUR ; RESEAU DE NEURONES |
| Editeur(s) : | Boca Raton : CRC Press |
| Date de publication : | 2011 |
| Collection : | Contemporary Food Engineering Series |
| Format : | 1 vol. (XVI-342 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Index |
| Table des matières : |
Amperometric Biosensors in Food Processing, Safety, and Quality Control
Amperometric Biosensors in Food Processing, Safety, and Quality Control |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-1-4398-1985-2 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=160471 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.1 MUT | Papier | Empruntable Disponible |