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Product quality driven food process design

Titre :	Product quality driven food process design Ajouter au panier
Auteur(s) :	Hadiyanto Ton Van Boxtel, Directeur de thèse (et co-directeur) Erik Esveld, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	OPTIMISATION ; PAIN ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; QUALITE ; INNOVATION ; GENIE ALIMENTAIRE ; MODELE MATHEMATIQUE
Editeur(s) :	Wageningen : Wageningen Universiteit
Date de publication :	27/11/2007
Format :	1 vol. (VIII-208 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr. Diplôme : Thèse Lieu de la soutenance : WAGENINGEN
Langue(s) :	Anglais ; Allemand ; Indonésien
Identifiant :	978-90-8504-803-9
Organisme d'accueil :	Wageningen Universiteit. Systems and Control Group
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=160055