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Titre :	Coffee Ajouter au panier
Auteur(s) :	Gordon Wrigley, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Café ; Café -- Histoire ; Café -- Industrie et commerce ; Café -- Aspect nutritionnel
Résumé :	Gordon Wrigley's book is the first truly comprehensive treatment of coffee in over fifty years. It covers all aspects of the crop in detail, including its legends and history as a beverage from the end of the 14th century, through to its present-day cultivation, nutrition, preparation, and marketing.
Editeur(s) :	Harlow : Longman Scientific and Technical
Date de publication :	1988
Collection :	Tropical agriculture series
Format :	1 vol. (639 p.) / ill., tabl., couv. ill. en coul. / 22 cm
Note(s) :	Index p. 612-639 Bibliogr. p. 585-611
Table des matières :	1 - The history of coffee 2 - Botany 3 - Physiology 4 - Environment 5 - Planting material 6 - Planting 7 - Maintenance 8 - Diseases 9 - Pests 10 - Coffee breeding 11 - Harvesting and preparation 12 - Consumption of coffee 13 - Coffee marketing
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-582-46359-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=160044