Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Accueil

Adresse

Détail d'une collection

Livre

Ajouter au panier

Food formulation : novel ingredients and processing techniques

Shivani Pathania ; Brijesh K. Tiwari

CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd ; 2021 2021

978-1-119-61474-6

1 vol. (XIII-314 p.)

1 vol. (XIII-314 p.)

ISBN :

978-1-119-61474-6

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Seafood processing : technology, quality and safety

Ioannis S. Boziaris

CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd ; 2014 2014

978-1-118-34621-1

1 vol. (XVII-488 p.)

1 vol. (XVII-488 p.)

ISBN :

978-1-118-34621-1

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Ultrasound in food processing : recent advances

Mar Villamiel ; Antonia Montilla ; José V. García-Pérez ; et al.

CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd ; 2017 2017

978-1-118-96418-7

1 vol. (XXII-515 p.)

1 vol. (XXII-515 p.)

ISBN :

978-1-118-96418-7

Plus d'information...

Disponible