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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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Génie industriel alimentaire : aspects fondamentaux
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| Auteur(s) : | Marcel Loncin |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Aliments -- Transformation ; Génie industriel ; Industries agroalimentaires GENIE ALIMENTAIRE ; MESURE ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; TRANSFERT DE MOUVEMENT ; THERMODYNAMIQUE ; FERMENTATION ; PASTEURISATION ; STERILISATION ; NETTOYAGE ; DESINFECTION Génie des procédés ; Iaa ; LOI D'EQUILIBRE ; OPERATION UNITAIRE ; TRANSFERT DE MATIERE Mécanique des fluides |
| Editeur(s) : | Paris : Masson |
| Date de publication : | 1976 |
| Format : | XIV-286 p.-[3] f. de dépl. / ill. / 24 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. p. 251-269. Index |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-225-45364-9 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=15920 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV2.2 LON | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV2.2 LON | Papier | Empruntable Disponible |