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Antimicrobials in food

P. Michael Davidson ; T. Matthew Taylor ; Jairus R.D. David

Boca Raton : CRC Press ; 2021 2021

978-0-367-17878-9

1 vol. (XV-810 p.)

1 vol. (XV-810 p.)

ISBN :

978-0-367-17878-9

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Biotechnology of lactic acid bacteria : novels applications

Fernanda Mozzi ; Raúl R. Raya ; Graciela M. Vignolo

CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd ; 2016 2016

978-1-118-86840-9

1 vol. (XVIII-374 p.)

1 vol. (XVIII-374 p.)

ISBN :

978-1-118-86840-9

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Face à l'antibiorésistance : une écologie politique des microbes

Charlotte Brives ; Bruno Latour

Paris : Editions Amsterdam ; 2022 2022

22 EUR 978-2-35480-254-7

1 vol. (332 p.)

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Prix :	22 EUR
ISBN :	978-2-35480-254-7

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Handbook of natural antimicrobials for food safety and quality

T. Matthew Taylor

Cambridge : Woodhead Publishing ; 2015 2015

978-0-08-101399-1

1 vol. (XXIX-412 p.)

1 vol. (XXIX-412 p.)

ISBN :

978-0-08-101399-1

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Risques microbiologiques alimentaires

Murielle Naïtali ; Laurent Guillier ; Florence Dubois-Brissonnet

Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; 2017 2017

129 EUR 978-2-7430-2106-1

1 vol. (XLII-795 p.)

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Prix :	129 EUR
ISBN :	978-2-7430-2106-1

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