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Démographie, climat et alimentation mondiale

Titre :	Démographie, climat et alimentation mondiale Ajouter au panier
Auteur(s) :	Académie des sciences, Auteur (et co-auteur) Henri Leridon, Directeur de publication Ghislain de Marsily, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Agroclimatologie -- 1990-.... ; Aliments -- Approvisionnement -- 1990-... ; Aliments -- Approvisionnement -- Prévision ; Diversité biologique -- Conservation des ressources ; Malnutrition ; Politique agricole ; Politique alimentaire ; Population -- Aspect économique -- 1990-.... ; Prévision démographique
Résumé :	La croissance démographique et les difficultés climatiques qui risquent de s'accentuer dans les prochaines années laissent craindre une crise alimentaire mondiale pour 2050. Si les technologies agricoles ont connu des progrès, 850 millions de personnes étaient encore sous-alimentées au début du XXIe siècle. Des contraintes naturelles se rajoutent à ce sentiment d'insécurité alimentaire : surfaces cultivables qui ne sont plus extensibles, seuil de productivité des sols atteint, prix de l'énergie en hausse. Les ressources en 2050 devront donc supporter le poids des contraintes démographiques, climatiques et environnementales, l'enjeu étant de trouver un juste équilibre entre la demande alimentaire et les moyens techniques et économiques d'y répondre. Les recommandations portent auta[...] La croissance démographique et les difficultés climatiques qui risquent de s'accentuer dans les prochaines années laissent craindre une crise alimentaire mondiale pour 2050. Si les technologies agricoles ont connu des progrès, 850 millions de personnes étaient encore sous-alimentées au début du XXIe siècle. Des contraintes naturelles se rajoutent à ce sentiment d'insécurité alimentaire : surfaces cultivables qui ne sont plus extensibles, seuil de productivité des sols atteint, prix de l'énergie en hausse. Les ressources en 2050 devront donc supporter le poids des contraintes démographiques, climatiques et environnementales, l'enjeu étant de trouver un juste équilibre entre la demande alimentaire et les moyens techniques et économiques d'y répondre. Les recommandations portent autant sur les politiques nationales et internationales à adopter qu'aux comportements individuels des producteurs et des consommateurs à changer. Les trois domaines qui nécessitent une intervention rapide pour éviter une crise alimentaire sont la nutrition et les habitudes alimentaires, la démographie, l'économie mondiale et le commerce international.
Editeur(s) :	Les Ulis : EDP Sciences
Date de publication :	2011
Format :	1 vol. (LXXXIV-313 p.) / graph. et cartes en coul., tabl. / 24 cm
Note(s) :	En appendice, choix de documents Notes bibliogr. Résumés et recommandations en français et anglais
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7598-0581-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=157798