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Auteur Frédéric René

Commentaire :

Chargé de recherches à l'Institut national de la recherche agronomique, Laboratoire de génie et microbiologie des procédés alimentaires (en 1998)

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Lyophilisation des produits végétaux : maîtrise de la qualité en relation avec les paramètres du procédé

Chokri Hammami ; Frédéric René

Paris : INA P-G ; 1998 1998

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Optimisation de l'encrassement et du nettoyage des échangeurs en laiterie.

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Rapport de stage : Contribution à l'étude du colmatage et du nettoyage d'un échangeur de chaleur à plaques

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Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire

Georges Daufin ; Frédéric René ; Pierre Aimar

Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; 1998 1998
795 F 978-2-7430-0228-2
1 vol. (XXIII-592 p.)

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Prix : 795 F

ISBN : 978-2-7430-0228-2

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