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Auteur Dominique Hourdet

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Adhésion et/ou glissement d'émulsions au contact de surfaces solides en fonction des propriétés rhéologiques et de l'énergie de surface

Iris Claude ; Véronique Bosc ; Camille Michon ; et al.

2011 2011

1 vol. (21 p. ; 21 p.)

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Caractérisation physicochimique de polysaccharides d'origine végétale : analyse des ciments pectiques au cours de la croissance et du rouissage du lin

Dominique Hourdet ; G. Muller

Paris : Université de Paris 6 ; 1989 1989

1 vol. (174 p.)

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