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La vie scientifique de Pasteur est jalonnée de découverte géniales qui pour un observateur non averti peuvent paraître hétéroclites. En 1848, à l'âge de 26 ans, il déclenche l'enthousiasme des membres de l'Acédémie des Sciences en démontrant qu'une même substance chimique peut cristalliser sous deux formes différentes. Il vient de découvrir la dissymétrie moléculaire. En 1885, trente sept ans plus tard, alors que Pasteur est âgé de 63 ans, c'est le monde entier qui va s'enthousiasmer pour sa découverte du vaccin contre la rage. Des dons pour le construction d'un institut affluent de toutes parts et parmi ceux ci les contributions fabuleuses de l'Empereur du Brésil, du Sultan de Turquie ou du Tsar de toutes les Russies. Entre ces deux dates Pasteur avait : 1- découvert la nature des fe[...]

La vie scientifique de Pasteur est jalonnée de découverte géniales qui pour un observateur non averti peuvent paraître hétéroclites. En 1848, à l'âge de 26 ans, il déclenche l'enthousiasme des membres de l'Acédémie des Sciences en démontrant qu'une même substance chimique peut cristalliser sous deux formes différentes. Il vient de découvrir la dissymétrie moléculaire. En 1885, trente sept ans plus tard, alors que Pasteur est âgé de 63 ans, c'est le monde entier qui va s'enthousiasmer pour sa découverte du vaccin contre la rage. Des dons pour le construction d'un institut affluent de toutes parts et parmi ceux ci les contributions fabuleuses de l'Empereur du Brésil, du Sultan de Turquie ou du Tsar de toutes les Russies. Entre ces deux dates Pasteur avait : 1- découvert la nature des fermentations alcooliques et l'origine des maladies de la bière et du vin ; 2- réduit à néant, par des expéditions fameuses, la théorie de la génération spontanée des microbes ; 3-
découvert le rôle pathogène des bactéries dans la maladie des vers à soie et dans le charbon animal ; 4- découvert le staphylocoque ; 5- préconisé l'asepsie pour les interventions chirurgicales et obstétricales ; 6- inventé la vaccination à l'aide de bactéries atténuées. Toutes ces découvertes sont en fait liées les unes au autres. Elles sont toutes le fruit d'une réflexion cohérente et de la mise en oeuvre de méthodes expérimentales qui sont à la base de la science moderne.