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Titre : |
Valorisation des produits alimentaires traditionnels de la zone amazonienne en Bolivie. : Amélioration des procédés de transformation et de la qualité des produits.
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Auteur(s) : | Nadine Zakhia, Auteur (et co-auteur) |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Innovation ; Tapioca ; Amérique du Sud ; Bolivie (État plurinational de) ; Organisation ; Étude de marché ; Poisson séché ; Produit agricole ; Agriculture traditionnelle ; Technologie ; Formation |
Editeur(s) : | Montpellier : CIRAD |
Date de publication : | 1997 |
Format : | 73 p. / ill., réf., tabl., |
Note(s) : |
Rapport de synthèse des travaux réalisés en 1995 et 1996.
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Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151606 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Kourou | SCIENCES DU MILIEU | AgroParisTech-Kourou | H507.ZAK.1997 | Papier | Empruntable Disponible |