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Le safoutier est un arbre fruitier originaire de la forêt dense humide d'Afrique. Ses fruits, les safous, riches en acides gras et en acides aminés représentent un réel enjeu économique et social. Ces fruits présentent des caractéristiques jugées intéressantes : gros calibre, forte teneur en huile, faible acidité. On peut les semer dans les champs ou dans les jardins de case.
Dans certaines régions du Cameroun le safoutier est un élément permanent du paysage agricole. La production de cet arbre constitue au même titre que celle des grandes cultures de rente, une source de revenus significative. Dans la sous - région d'Afrique Central et du Golf du Guinée, d'importantes transactions commerciales ont lieu ente les pays ( Gabon, Congo Brazzaville, Congo Kinshasa, Nigéria, Guinée Equator[...]

Le safoutier est un arbre fruitier originaire de la forêt dense humide d'Afrique. Ses fruits, les safous, riches en acides gras et en acides aminés représentent un réel enjeu économique et social. Ces fruits présentent des caractéristiques jugées intéressantes : gros calibre, forte teneur en huile, faible acidité. On peut les semer dans les champs ou dans les jardins de case.
Dans certaines régions du Cameroun le safoutier est un élément permanent du paysage agricole. La production de cet arbre constitue au même titre que celle des grandes cultures de rente, une source de revenus significative. Dans la sous - région d'Afrique Central et du Golf du Guinée, d'importantes transactions commerciales ont lieu ente les pays ( Gabon, Congo Brazzaville, Congo Kinshasa, Nigéria, Guinée Equatoriale, Cameroun ) .
L' objet du présent Guide est de fournir un accompagnement technique à tous ceux qui se lancent dans la culture du safoutier. Il intéresse les planteurs, les groupes d'initiative commune, les services techniques de vulgarisation, les organisations non gouvernementales et tous les opérateurs engagés dans les activités de production fruitière.